料理の「さしすせそ」と税金

料理の「さしすせそ」は、日本人の食生活に欠かすことのできない調味料から一文字を取って、語呂合わせにしたものといわれています。現代と同じように、これらの調味料は戦前の日本の食卓でも活躍しました。 ところで、明治時代から戦前までの間に、これらの調味料の中には、税が課されなかったものが1つだけあります。さて、料理の「さしすせそ」のうち、税が課されなかった調味料は下の1～5のうちどれでしょう。

　1　「さ」砂糖　　2　「し」塩　　3　「す」酢　　4　「せ」醤油　　5　「そ」味噌

 答えはこちら(国税庁ホーム・ページ、税の歴史クイズより)